Home Mănâncă Paste alla Puttanesca cu Ansoa

Paste alla Puttanesca cu Ansoa

by Maria
0 comment
Pasta alla Puttanesca with Anchovy

La cât de mult ador pastele, nu mi-a venit să cred atunci când am realizat că nu avem decât o rețetă de paste pe blog. Cu intenția de a împărtăși din rețetele de paste des utilizate de noi, m-am dus cu gândul la mult iubitele paste alla puttanesca. O rețetă foarte puțin pretențioasă, care nu o să-ți ia mai mult de o jumătate de oră de gătit, și cu ingrediente ușor accesibile. Pentru această rețetă am folosit anșoa,  însă îl poți înlocui cu șprot afumat, fiind foarte similar ca și gust, sau ton. Dacă dorești să folosești ton, să ai în vedere că gustul va fi un pic diferit.

Timp: 30 min

Serviri: 2
Paste alla Puttanesca cu Ansoa

INGREDIENTE


Paste alla Puttanesca cu Ansoa

Paste alla Puttanesca cu Ansoa

500ml Apă
160g Spaghete
4 linguri Ulei de Măsline
3 căței Usturoi
4 fileuri Anșoa sau Șprot Afumat
2 linguri Capere
200g Roșii Decojite
1 Ceapă Mică
1 Ardei Iute
80g Măsline
Sare & Piper după gust
Paste alla Puttanesca cu Ansoa

INDICAȚII


Nu uita să speli și să usuci legumele!

Paste alla Puttanesca cu Ansoa

  1. Fierbe apa cu o lingură de sare într-o oală medie până da in clocot. Curăță și taie mărunt usturoiul și ardeiul, și taie cubulețe ceapa și roșiile .
  2. Cât așteptăm ca apa să fiarbă, încalzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
  3. Adaugă pastele la apa sărată și gătește până ce pastele devin moi (al-dente), cam 10 minute.
  4. Odată ce uleiul este încins, adaugă ceapa, ardeiul și usturoiul.
  5. Odată ce ceapa devine moale, completează cu măsline, capere și anșoa (sau șprot), pentru 1 minut.
  6. Adaugă roșiile la sos și continuă să fierbi la foc mic pentru 10 minute, sau până când scade lichidul și sosul se îngroașă.
  7. Scurge pastele și adaugă-le la sos, amestecând, 1-2 minute.
  8. Condimentează cu sare și piper, după gust. Împarte între farfurii și să ai poftă bună!

Paste alla Puttanesca cu Ansoa

Ți-a plăcut rețeta noastră pentru Paste alla Puttanesca cu Ansoa? Ai intrebări, comentarii sau nelămuriri? Scrie-ne mai jos sau contactează-ne, ne-ar plăcea să auzim de la tine!

You may also like

Leave a Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.