Home Mănâncă Paste Arrabbiata

Paste Arrabbiata

by Maria
paste Arrabbiata penne arrabbiata

Aceasta este una din retele incercate prin HelloFresh (serviciu de abonare pentru retete si alimente sanatoase) care, desi un pic diferita de acele paste arrabbiata traditionale, se ridica la standardele mele de paste italiene.

Oricine ma cunoaste stie doua lucruri despre mine: ca sunt o gurmanda inraita si ca iubesc pastele. Am locuit in Italia cativa ani (o gramada de timp in urma), asa ca pot spune ca stiu ce gust au pastele la mama lor acasa. Inca de cand am luat prima gura de paste cu adevarat italiene, m-am indragostit. Am stiut că trebuie să reproduc acea savoare cat de des pot. Bineinteles, mai intai a trebuit sa invat sa gatesc. Dar inapoi la subiect.

Sper să vă placă și să-mi spuneți ce credeti in sectiunea de comments de mai jos!

Timp: 30 min

Serviri: 2

INGREDIENTE Paste Arrabbiata


Nu uitati sa spalati si sa uscati legumele!

170g Penne
1 Ceapa Rosie
60g Pancetta
1 Ardei Iute Chilli (evident daca nu iti place mancarea iute, poti sa sari peste)
2 catei Usturoi
1 cutie Rosii Cubulete
1 Rosie Roma (se poate inlocui cu rosie normala)
60g Rucola
¼ cana Parmesan
½ lingurita Zahar
3 liguri Ulei de Masline
Sare si Piper dupa gust

INDICATII Paste Arrabbiata


  1. Fierbe apa sarata intr-o oala pana da in clocot. Taie cubulete ceapa si rosia roma, si taie marunt usuroiul si ardeiul chilli.
  2. Cat asteptam ca apa sa fiarba, incalzeste uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu. Aragazul meu merge de la 1 la 8, l-am avut la 3½. Adauga pancetta si prajeste 2-3 minute, pana devine usor crocanta. Adauga ceapa si cat de mult ardei chilli poti sa induri (sau poti sa sari peste ardei daca nu iti place iute) si prajeste 3-4 minute, pana ce ceapa devine moale. Urmeaza usturoiul, adauga pentru inca 1 minut. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  3. Adauga pastele la apa sarata si gateste pana ce pastele devin moi (al-dente), cam 10 minute.
  4. Adauga rosia roma, rosiile cubulete si zaharul la tigaia cu pancetta si fierbe la foc mic pentru 10 minute, pana cand sosul se ingroasa. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  5. Inca un pic si gata! Scurge pastele si adauga-le impreuna cu rucola la sos si amestecati 1 minut sau 2 pana cand rucola se ofileste. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  6. Imparte intre farfurii, presara parmezan, si pofta buna!

*Photo credit hellofresh.com

Ai intrebari, comentarii sau nelamuriri? Scrie-ne mai jos sau contacteaza-ne, ne-ar placea sa auzim de la tine!

You may also like

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy