Home Mănâncă Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi

Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi

by Maria septembrie 10, 2016 0 comment
Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi

Cand eram mica, obisnuiam sa calatorim cu masina catre turneele de tenis din Europa. Cel mai des, dupa 10 ore de mers, prima oprire era la un mic hotel in apropierea granitei dintre Ungaria si Austria, numit Hotel Paprika. La restaurantul acestui hotel, se servea cea mai buna supa gulas unguresc pe care am incercat-o vreodata, si asta serveam de fiecare data cand ne aflam acolo. Aceasta a fost o traditie care s-a incheiat acum aproape un deceniu, dar nu am uitat gustul si savoarea acelui fel de mancare. Si asa s-a intamplat ca atunci cand am invatat cat de cat sa gatesc, gulasul unguresc a fost una dintre primele mancaruri preparate. Este o amintire a unei copilarii calatoare care nu o voi uita vreodata.

Reteta Pentru Gulas Unguresc de Porc cu Cartofi

Hotel Paprika

Din bucataria traditionala variata a Ungariei, gulasul este una dintre cele mai renumite mancaruri. Este una dintre acele feluri de mancare care se prepara usor diferit in orice gospodarie, prin adaugarea sau omiterea unui ingredient sau altul. Se poate face cu carne de porc sau de vita, picant sau nu (desi preferam picant), cu sau fara taietei.

Reteta de mai jos este pentru gulas de porc tocanita, nu stapanesc inca versiunea supa. Iti ia cam o ora de facut, unde mai mult de jumatate din timp este rezervat pentru fierbere. De asemena, pentru aceasta reteta, carnea de porc poate fi la fel de bine inlocuita cu cea de vita.

Serviri: 2

Timp: 60 min

INGREDIENTE Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi


Nu uita sa speli si sa usuci legumele si carnea!

1 Ceapa

4 Cartofi

¼ Ardei Rosu

3 linguri Pasta Tomate

½ kg Carne Porc (pulpa sau muschiulet) sau Vita

4 catei Usturoi

1 lingura Chimen

1 lingura Seminte de Chimen

2 linguri Boia de Ardei

2 linguri Ulei

500ml Apa

Sare & Piper dupa gust

INDICATII Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi


  1. Toaca ceapa si ardeiul rosu, taie carnea si cartofii cubulete si taie marunt usturoiul.
  2. Incalzeste uleiul intr-o oala mare si caleste ceapa pentru 5 minute.
  3. Condimenteaza carnea pe toate partile cu sare & piper si adaug-o la oala. Prajeste pe toate partile, mestecand des, pana aceasta isi schimba culoarea.
  4. Adauga usturioul pentru inca un minut.
  5. Adauga in oala chimenul, semintele de chimen si boiaua de ardei, impreuna sare & piper dupa gust, si acopera continutul cu apa. Fierbe la foc mic pana ce carnea devine moale.

    Hungarian Goulash Stew Recipe

    Simmer for 30 minutes

  6. Odata ce carnea este gata, adauga cartofii si ardeiul rosu, si fierbe la foc mic timp de 30 minute. O poti lasa mai putin timp, pana doar ce cartofii s-au fiert, dar lasand-o mai mult timp la fiert, capata o aroma si un gust mai puternic si apetisant.
  7. In final, amesteca si pasta de tomate si esti gata sa infuleci!

    Hungarian Goulash Stew Recipe

    Voila!

Ai intrebari, comentarii sau nelamuriri? Scrie-ne mai jos sau contacteaza-ne, ne-ar placea sa auzim de la tine!

Reteta Gulas Unguresc cu Cartofi

You may also like

Leave a Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.