Home MănâncăDulce Scovergi De Casa Ca La Bunica

Scovergi De Casa Ca La Bunica

by Maria septembrie 27, 2016 0 comment
Scovergi De Casa Ca La Bunica

Nu mi-am vizitat bunicii foarte des cand eram copil. Mi-e rusine sa recunosc ca nici acum nu ii vizitez atat de des pe cat ar trebui. Dar intr-una din ocaziile cand s-a intamplat sa pasesc in casa lor veche de tara, imi amintesc de bunica facandu-ne aceste scovergi de casa. Gogosi dulci, gustoase si plate, pe care le devoram cu zahar pudrat de indata ce aterizau pe masa.

Nu imi amintesc sa le mai fi mancat vreodata de atunci, si am ajuns sa le dau uitarii cu totul. Asta pana acum o saptamana, cand o prietena a postat o reteta pe Facebook pentru scovergi. Amintirele copilariei m-au coplesit si am decis sa le pregatim a doua zi.

Sunt extrem de usor de facut si greu de gresit. Reteta foloseste putine ingrediente, iar ouale nu sunt incluse, motiv pentru care, traditional, sunt consumate de post.

Noi le mancam de obicei cu zahar pudra, dar se pot consuma fie cu gem sau dulceata, branza, smantana sau miere, printre altele.

Serviri: 6

Timp: 30 min (plus inca 30 minute pentru dospit)

INGREDIENTE | Scovergi De Casa


500g Faina
300ml Apa Calduta
1 cana Ulei
1 lingura Zahar
1 lingura Sare
7g Drojdie Uscata (sau 25g proaspata)

INDICATII | Scovergi De Casa


PREGATIREA ALUATULUI | Scovergi De Casa

  1. Dizolva zaharul in apa.
  2. Intr-un vas mare, combina faina cu sare si drojdie.
  3. Adauga apa cu zahar, putin cate putin, framantand constant.
  4. Adauga doua linguri de ulei si continua sa framanti pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini.
  5. Acopera oala cu un prosop de bucatarie si asteapta sa se dospeasca pana ce isi dubleaza marimea, cam 30 minute.

DIN TIGAIE IN FARFURIE | Scovergi De Casa

  1. Odata ce se dubleaza, cu mainile unse cu ulei, rupe aluatul in 6 bile egale.
  2. Tot cu mainile unse, aplatizeaza bine bilele de aluat cu degetele.
  3. Adauga restul de ulei intr-o tigaie medie si incinde-l bine. Aluatul trebuie sa pluteasca in ulei, asa ca asigura-te ca ai destul in tigaie.
  4. Odata ce uleiul s-a incins, adauga scovergile pe rand, intorcandu-le des, astfel incat ambele parti sunt rumenite suficient.
  5. Dupa prajirea fiecaruia, intinde-le pe un servetel pentru a indeparta excesul de ulei.
  6. Gata! Pudreaza niste zahar, sau bucura-te de ele cu branza sau gem.

Scovergi De Casa

Ai intrebari, comentarii sau nelamuriri? Scrie-ne mai jos sau contacteaza-ne, ne-ar placea sa auzim de la tine!

You may also like

Leave a Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.