Home MănâncăSărat Spaghette Carbonara cu Ciuperci

Spaghette Carbonara cu Ciuperci

by Maria
0 comment
Spaghetti Carbonara with Mushrooms

Această rețetă de spaghette carbonara cu ciuperci este, jos pălăria, una dintre cele mai bune rețete făcute vreodată de mine. Un twist la pastele carbonara tradiționale, am adăugat ciuperci și am înlocuit pancetta obișnuită cu bacon. Rezultatul: paste super gustoase și cremoase, care va ferici toți iubitorii de paste.

Am fost total neinspirată în ultima vreme cănd a venit vorba de mâncare așa că am tot clickuit pe canalul de YouTube al lui Jamie Oliver în căutare de idei și niște motivație pentru a progresa în ale gătitului. Jur că omul ăsta poate face și gândacii prăjiți să arate și să sune delicios. Un mix între pastele carbonara de Crăciun ale lui Jamie Oliver și spaghetele carbonara ale lui Gennaro Contaldo, îți garantez ca te vei îndrăgosti de cât de gustoase și de cât de ușor de gătit sunt aceste spaghette carbonara cu ciuperci.

Așa că, hai cu scrollu’ în jos pentru ingrediente și rețetă, și bucură-te atât de mâncare, cât și de gătit. 🙂

Serviri: 1 (pentru 2 serviri, dublează fiecare ingredient)

Timp: 20 minute

INGREDIENTE


100g Paste (spaghete/fettuccine/tagliatelle merg cel mai bine)
1 lingură Ulei de Măsline
30g + linguriță Unt 
2 căței Usturoi
40g Ciuperci
20g Bacon
25g Parmesan
1 Ou
Sare & Piper

INDICAȚII


  1. Pune la fiert o oală mare de apă bine sărată și fierbe pastele potrivit instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. În timp ce fierb pastele, încălzește uleiul de măsline și topește untul într-o tigaie pe foc moderat-mare.
  3. Zdrobește cățeii de usturoi cu palma si adaugă-i întregi în tigaie (îi vom scoate mai târziu).
  4. Taie ciupercile în felii și baconul cubulețe și adaugă-le pe amândouă în tigaie.
  5. Într-un castronel, răzuiește parmesanul, sparge oul, și presară un pic de sare & piper. Bate până sunt bine combinate.
  6. Odată ce pastele sunt gata și baconul și ciupercile s-au aurit frumos în tigaie, scoate cățeii de usturoi din tigaie și ia tigaia de pe foc.
  7. Folosind clești de bucătărie, scoate pastele din oală și transferă-le in tigaie. Amestecă bine și adaugă o lingură de apă de la paste.
  8. Toarnă sosul de ou și parmesan în tigaie și amestecă bine până se combină. Adaugă mai multă apă de la paste pentru a subția sosul dacă este cazul. Dacă am fi turnat sosul în timp ce tigaia era pe foc ne-am fi ales cu o omletă. 🙂 În acest fel, cu ajutorul căldurii deja existente în tigaie, oul capătă consistența unui sos.
  9. Adaugă o ultimă linguriță de unt în tigaie pentru extra cremozitate și amestecă bine.
  10. Transferă pe o farfurie, presară piper și parmesan, și poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta mea pentru Spaghette Carbonara cu Ciuperci? Ai întrebări, comentarii sau nelămuriri? Scrie-mi mai jos sau contactează-mă, mi-ar plăcea să aud de la tine!

spaghette carbonara cu ciuperci

You may also like

Leave a Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.